По итогу 44-й недели 2026 года (26 октября — 1 ноября) оптовая стоимость бройлера составила 250 руб. за 1 кг, увеличившись на 37% год к году, следует из данных участников рынка. К предыдущей неделе рост составил 2%. Филе подорожало на 42% год к году, до 458 руб. за 1 кг, бедро — на 38%, до 190 руб., окорочок — на 31%, до 205 руб., голень — на 22%, до 200 руб., фарш механической обвалки — на 3%, до 72 руб. за 1 кг. Год к году снизились цены только на крыло — на 10%, до 148 руб.
Рост оптовых цен сказывается и на рознице.
По подсчетам Росстата, куры охлажденные и мороженые в сентябре 2026 года в магазинах подорожали в среднем на 15,8% год к году, до 267,8 руб. за 1 кг, окорочок — на 12,3%, до 310,5 руб.
Рост цен на бройлера не удается сдержать и за счет увеличения импорта мяса птицы. Россия ввезла 283,9 тыс. тонн такой продукции - поставки из Белоруссии - 148,1 тыс. тонн, из Китая — 110,8 тыс. тонн.
https://www.kommersant.ru/doc/9079342А ведь уже 10 лет как нам сообщили о том, что по мясу птицы Россия стала импортонезависима и даже наладили экспорт в Китай. Но видимо укрепление рубля и слишком дорогое для население мясо животных, а так же парочка эпидемий куриного гриппа перевернули ситуацию. Внезапно.